На одну порцию: мясо баранье - 280 г, лук репчатый - 30 г, чеснок - 10 г, томат - 25 г, масло сливочное - 15 г, бульон - 240 г, тузлук - 70 г, перец черный - 0,1 г, соль по вкусу.

Мясо баранины нарезать на небольшие куски, пропустить через мясорубку, развести горячим бульоном, посолить и тушить на плите. Отдельно спассеровать лук репчатый, поперчить, когда лук примет золотистую окраску, добавить томат, влить тузлук, соединить с мясом и тушить. К готовому блюду добавить толченый чеснок. Подать в горячем виде в глубоких тарелках. Паста подается отдельно.