РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ
(Лыбжьэ)
(Лыбжьэ)
| На одну порцию: баранина – 140 г, картофель – 200 г, лук репчатый – 30 г, помидоры, -20 г, перец – 0,2 г, зелень – 3 г, соль по вкусу. |
Грудинку баранины порубить небольшими кусками по 30-40 граммов, посолить, добавить черный молотый перец и обжарить. Мясо залить бульоном или водой и тушить до полуготовности. Добавить обжаренный, нарезанный дольками картофель, поджаренный репчатый лук, и все вместе тушить до готовности. В конце тушения добавить слегка обжаренные помидоры, зелень.