Top left design element Top right design element
Главная Музыка и Видео Галерея Статьи Блог Ссылки Форум Почта Контакты Регистрация Вход
Главная » Статьи » Кухня

Адыгская кухня: Мясо в соусе
МЯСО В СОУСЕ
(ЛыцIыкIулыбжьэ)
На одну порцию:
мясо говяжье или баранье - 220 г, масло сливочное - 10 г, масло растительное - 15 г, лук репчатый - 25 г, мука пшеничная - 5 г, перец красный - 2 г, сметана - 40 г, соль по вкусу.

Для приготовления этого блюда используют говядину или баранину из задней ноги. Зачищают от пленок и сухожилий. Подготовленное мясо нарезать кубиками весом 30-40 граммов, обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, спассеровать до золотистого цвета муку, которую затем прибавить к мясу, и все прогреть 5-10 минут вместе с красным молотым перцем, развести все бульоном, добавить сметану и тушить до полной готовности.
Подать с пастой.
Категория: Кухня | Добавил: CultureAdmin (31.10.2012)
Просмотров: 1364 | Рейтинг: 0.0 |

Всего комментариев: 0
avatar
Top left design element
Top right design element